רינדערנס זופּ מיט ווילד סו זי סאָוס

I. הויפּט ינגרידיאַנץ

די הויפּט ינגרידיאַנץ פון געווירציק קאָרעיִש רינדערנס זופּ אַרייַננעמען רינדערנס (טיפּיקלי פֿון די פוס), פערנבראַקע (בראַקען פערן), מונג בעבל ספּראַוץ און סקאַליאַנז. רינדערנס סערוועס ווי די באַזע פון ​​די זופּ, פּראַוויידינג שעפעדיק פּראָטעין און געשמאַק פלייש טאַם. פערבראַק און מונג בעבל ספּראַוץ לייגן אַ רעפרעשינג געוועב און נוטרישאַנאַל ווערט צו די זופּ. סקאַליאַנז זענען געניצט פֿאַר געווירץ און ענכאַנסינג אַראָמאַ.

II. סיזאַנינגז

סיזאַנינגז זענען קריטיש צו געווירציק קאָרעיִש רינדערנס זופּ, דער הויפּט אַרייַנגערעכנט קאָרעיִש טשילי פּודער, טשילי בוימל, סעסאַמי בוימל, סעסאַמי בוימל, ינגבער פּאַפּ, עטק. די סיזאַנינגז קאַלואַלי מאַכן די געווירציק און געשמאַק געשמאַק פון די זופּ. צווישן זיי, קאָרעיִש טשילי פּודער איז די נשמה פון דעם שיסל, און טשוזינג אַ גוט-קוואַליטעט סאָרט קענען מאַכן די זופּ באַזע אפילו מער געשמאַק.

III. צוגרייטונג סטעפּס

1. רינדערנס צוגרייטונג: ווייקן די רינדערנס אין קאַלט וואַסער צו באַזייַטיקן בלוט, און קאָכן עס מיט ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג רינדערנס, קנאָבל, ינגבער, סקאַליאַנז, עטק. פילטער די יויך און פּיצל די רינדערנס אין סטריפּס פֿאַר שפּעטער נוצן נאָך בויערס פֿאַר שפּעטער.
2. גרינס די פערנברייק און מונג בעבל ספּראַוץ אין בוילינג וואַסער ביז סאָפאַנד, באַזייַטיקן און פליסן די וואַסער; שנייַדן די סקאַלליאָנס אין סעקשאַנז פֿאַר שפּעטער נוצן.
3. געווירץ און קאָך-פריינג: שטעלן די שרעדיד רינדערנס, פערבראַק, מונג בעבל ספּראַוץ, סקאַליאַנז און סיזאַנינגז אין אַ גרויס שיסל און מישן געזונט. שטעלן אַ ביסל בוימל (טשילי אָיל איז אויך פּאַסיק) אין אַ פּאַן, און קאָך, פּרעגלען די געמישט ינגרידיאַנץ ביז שמעקנדיק.
4. קוקינג די זופּ: לייג די רינדערנס יויך און צונעמען סומע פון ​​זאַלץ. לאָזן די זופּ קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט, און עס איז געשען.