רייַז שטיקל קאָרעיִש נוסח רייַז שטיקל

פּראָדוקציע אופֿן :

1. וואַשן גלוטינאָוס רייַז אָדער געל רייַז מיט וואַסער, און בראָטן סויבינז צו מאַכן די מעל פֿאַר שפּעטער נוצן.
2. קאָכן די גלוטינאָוס רייַז אין רייַז און שטעלן עס אין אַ ווודאַן קאָרעטע. ניצן אַ ווודאַן מאַלעט דיפּט אין וואַסער צו אַ ביסל פּאָונד עס אין אַ מוטנע שטאַט.
3. גיסן עס אַנטו אַ פאַר - צוגעגרייט שטיין ברעט און פאָרזעצן פּאַונדינג עס אין אַ לאַטקע פאָרעם מיט די ווודאַן מאַלעט דיפּט אין וואַסער. עמעצער זאָל זיין לעבן צו קאָך עס, מאכן עס יוואַנלי דיק.
4. שפּריצן, שפּריצן מיט בעבל מעל און עסן, אָדער לייגן רויט בעבל פּאַפּ, צוקער, זאַלץ און אנדערע קאַנדאַמאַנץ לויט צו פּערזענלעך געשמאַק.

קעראַקטעריסטיקס און קלאַסאַפאַקיישאַן :

עס זענען בכלל צוויי טייפּס פון רייַז קייקס: ווייַס רייַז קייקס געמאכט פון גלוטינאָוס רייַז און געל רייַז קייקס געמאכט פון געל רייַז. Depending on the ingredients and flavors, there are various types of rice cakes such as Manchu rice cakes, Korean rice cakes, jackfruit seed paste rice cakes, osmanthus rice cakes, red bean rice cakes, and mint rice cakes.

עסן אופֿן :

רייַז קייקס קענען זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך און געגעסן גלייַך, אָדער דיפּט אין בעבל מעל, צוקער, האָניק, יניק, עטק. פֿאַר אַ ריטשער געשמאַק.

קולטורק הינטערגרונט :

רייַז קייקס זענען טראדיציאנעלן סנאַקס פון די האַן, Boyyi, Tujia, קאָרעיִש און אנדערע עטניק גרופּעס. די קאָרעיִש מענטשן האָבן שטענדיק געקוקט רייַז קייקס ווי אַ נאַש און מאַכן זיי בעשאַס פעסטיוואַלס, וועדינגז, און ווען פֿאַרוויילערישע געסט. אין דער פאַרגאַנגענהייט, זיי זענען אויך געניצט ווי אָפערינגז בעשאַס קרבנות מערץ פון די לונער קאַלענדאַר.